{"id":2581,"date":"2010-06-30T15:26:55","date_gmt":"2010-06-30T14:26:55","guid":{"rendered":"?p=2581"},"modified":"2018-05-24T15:12:03","modified_gmt":"2018-05-24T13:12:03","slug":"kaffee-schulung-im-kulturkeller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grimmels.de\/wordpress\/kaffee-schulung-im-kulturkeller\/","title":{"rendered":"Kaffee-Schulung im Kulturkeller"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Am Dienstag, den 22.6.2010, fand nachmittags f\u00fcr alle Mitarbeiter des Caf\u00e9haus-Teams eine Schulung der besonderen Art im Kulturkeller statt. Zehn Sch\u00fcler der Caf\u00e9haus AG sowie drei Lehrer und zwei M\u00fctter nahmen an dieser Fortbildung teil.<\/p>\n

Thomas Schulz von der Kaffeer\u00f6sterei W&S in Altenha\u00dflau (auch ein Ex-Grimmel) nahm sich zwei Stunden Zeit und erz\u00e4hlte zun\u00e4chst \u00fcber die Anbaugebiete des Kaffees und die unterschiedlichen Qualit\u00e4ten. Spannend wurde es, als es um die wechselvolle Geschichte des Kaffees ging, denn der Kaffeegenuss ist noch nicht einmal tausend Jahre alt. Kaffee regt nicht nur an, sondern f\u00f6rdert auch das freie Denken und Diskutieren und wurde deshalb \u00fcberall zeitweilig verboten. Thomas Schulz erkl\u00e4rte verschiedene R\u00f6stverfahren und thematisierte verschiedene Techniken und Maschinen zur Kaffeeherstellung.<\/p>\n

F\u00fcr unsere Kaffeespezialit\u00e4ten im Kulturkeller ist Milch ein ganz essentieller Bestandteil und so wurden wir in die Feinheiten des Milchsch\u00e4umens in Theorie und Praxis eingewiesen. Obwohl der Kulturkeller nun schon seit einem Jahr erfolgreich l\u00e4uft und bald der erste Zentner Kaffee \u201everfl\u00fcssigt\u201c wurde, haben selbst unsere \u201ealten Hasen\u201c doch noch dazulernen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Es war eine sehr gelungene Veranstaltung, getragen vom lebendigen Vortragsstil und der fundierten Fachkenntnis von Thomas Schulz. Aber auch unsere Grimmels fragten und probierten fr\u00f6hlich das Gelernte aus. Daf\u00fcr herzlichen Dank und auch daf\u00fcr, dass wieder Freizeit geopfert wurde, um das Angebot im Kulturkeller weiter zu verbessern! Ein besonderes Dankesch\u00f6n an Thomas Schulz, der uns an seiner alten Schule diesen vergn\u00fcglichen und lehrreichen Nachmittag bescherte.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Auch f\u00fcr das neue Schuljahr ist eine \u00e4hnliche Veranstaltung geplant, um die neuen Mitarbeiter und neuen Caf\u00e9haus \u2013AG-Mitstreiter einzuweisen.<\/p>\n

Gerne werden noch \u201eNeue\u201c aufgenommen, eine Liste liegt im Kulturkeller an der Theke aus.<\/p>\n

(Christoph Pullmann)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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