{"id":46260,"date":"2021-07-04T18:11:54","date_gmt":"2021-07-04T16:11:54","guid":{"rendered":"http:\/\/grimmels.de\/wordpress\/?p=46260"},"modified":"2021-07-04T18:11:54","modified_gmt":"2021-07-04T16:11:54","slug":"nachhaltigkeit-im-bereich-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grimmels.de\/wordpress\/nachhaltigkeit-im-bereich-ernaehrung\/","title":{"rendered":"Nachhaltigkeit im Bereich Ern\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"<p><strong>Klasse 5.1 des Grimmels nimmt an Online-Workshop mit dem Biologie-Lernlabor der TU Darmstadt teil<\/strong><\/p>\n<p><em>\u201eJeder kennt es oder hat es schon selbst erlebt \u2013 man geht einkaufen im Supermarkt und kauft selbstverst\u00e4ndlich Lebensmittel ein. Aber woher kommt unser Essen eigentlich?\u201c<\/em><\/p>\n<p>Dieser und weiteren Fragestellungen gingen die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler der iPad-Klasse 5.1 als Abschluss der Unterrichtssequenz \u201eErn\u00e4hrung\u201c im Rahmen eines Workshops der Arbeitsgruppe von Dr. Guido Klees des Biologie-Lernlabors der Technischen Universit\u00e4t nach. Innerhalb zweier Schulstunden erarbeiteten die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler im digitalen Format \u00fcber eine Videokonferenz Kriterien zur nachhaltigen Ern\u00e4hrung. Ebenso ging es darum, praxisnah Beispiele f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrungsformen zu eruieren, zu diskutieren und Alltagsbeispiele genauer unter die Lupe zu nehmen. \u00d6kologische, \u00f6konomische sowie soziale Dimensionen konnten dabei adressatengerecht in Expertengruppen erarbeitet und pr\u00e4sentiert werden. Nicht zuletzt ging es auch darum, wie sich Verpackungsm\u00fcll perspektivisch im Alltag reduzieren l\u00e4sst. Die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler nutzen hierf\u00fcr die Plattform \u201eMiro.com\u201c, die eine digitale und interaktive Zusammenarbeit als virtuelles Whiteboard m\u00f6glich macht. Ebenso startete der Workshop mit der interaktiven Quiz-App \u201eKahoot\u201c, die die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler bereits aus dem Unterricht kannten.<\/p>\n<p>Dieses Modul reiht sich als Baustein in das Gesamtkonzept \u201eUmweltschule\u201c ein, als die das Grimmelshausen-Gymnasium bereits zum siebten Mal in Folge ausgezeichnet wurde. Auch f\u00fcr das Schuljahr 2020\/21 steht die erneute Bewerbung an, die nach Erf\u00fcllung der Qualit\u00e4tskriterien im Schuljahr 2021\/22 erfolgen kann. Das Qualit\u00e4tssignet ist neben der bereits wiederholt erfolgten Auszeichnung als \u201eMINT-freundliche Schule\u201c ein Zertifikat, welches im Fachbereich der MINT-F\u00e4cher angesiedelt ist, aber auch viele interdisziplin\u00e4re Projekte und Vorhaben beinhaltet.<\/p>\n<p>Dass das Grimmelshausen-Gymnasium sich im Bereich \u201enachhaltige Ern\u00e4hrung\u201c auf institutioneller Ebene engagiert, l\u00e4sst sich unter anderem mit einem Blick auf den Wochenplan des Caf\u00e9hauses best\u00e4tigen. Dort gibt einen <em>\u201eVeggie-Day\u201c<\/em> pro Woche, an dem rein vegane beziehungsweise vegetarische Gerichte angeboten werden. An den \u00fcbrigen Tagen gibt es ein fleischhaltiges und ein vegetarisches Gericht. Dieses Konzept ist schon seit mehreren Jahren institutionell verankert und macht einen praxisorientierten Zugang zu aktuell gewordenen Herausforderungen einer \u201enachhaltigen Ern\u00e4hrung\u201c deutlich. Das Caf\u00e9haus-Team m\u00f6chte damit auch zukunftsgewandt einen Beitrag der Schulen zur Realisierung der Nachhaltigkeitsziele der UN (Entwicklungsziel Nr.12: Nachhaltiger Konsum und Produktion) leisten. Au\u00dferdem achtet das Caf\u00e9haus darauf, seine Produkte regional-saisonal und m\u00f6glichst verpackungsarm zu beziehen.<\/p>\n<p>Dass das Thema \u201enachhaltige Ern\u00e4hrung\u201c weiterf\u00fchrende Sch\u00fclerfragen aufwirft, zeigte sich besonders in den Abschlussdiskussionen und kann nun in den folgenden Unterrichtsstunden gemeinsam mit der Biologielehrerin Frau Tosun vertieft werden. Die Lerngruppe 5.1 ist eine der iPad-Klassen des Grimmelshausen-Gymnasiums, was die Durchf\u00fchrung des Workshops erleichterte. Jede\/r Sch\u00fcler\/in konnte sich individuell in das virtuelle Quiz sowie das Whiteboard einw\u00e4hlen und mitmachen. Vermutlich werden diese digitalen Formate als Erg\u00e4nzung zu Exkursionen aufgrund der hohen Praktikabilit\u00e4t auch im neuen Schuljahr weiterhin angeboten, sodass auch ganze Jahrgangsstufen teilnehmen k\u00f6nnten.<\/p>\n<p>Es war ein gelungener Vormittag, der nach langer Zeit des pandemiedominierten Unterrichts, den regen, wissenschaftlichen Austausch zu lie\u00df. Wir freuen uns jedenfalls sehr \u00fcber die M\u00f6glichkeit zur Teilnahme am Sch\u00fclerworkshop und danken dem engagierten Team der Arbeitsgruppe \u201cBiolernlabor\u201c f\u00fcr diesen interessanten Vormittag.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>(i.A. Franziska W\u00f6ll, MINT-Koordinatorin)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Klasse 5.1 des Grimmels nimmt an Online-Workshop mit dem Biologie-Lernlabor der TU Darmstadt teil \u201eJeder kennt es oder hat es schon selbst erlebt \u2013 man geht einkaufen im Supermarkt und kauft selbstverst\u00e4ndlich Lebensmittel ein. 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