{"id":69622,"date":"2026-04-12T12:51:02","date_gmt":"2026-04-12T10:51:02","guid":{"rendered":"https:\/\/grimmels.de\/wordpress\/?p=69622"},"modified":"2026-04-12T12:52:32","modified_gmt":"2026-04-12T10:52:32","slug":"kaffee-zwischen-nachhaltigem-handeln-und-gesellschaftlicher-verantwortung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grimmels.de\/wordpress\/kaffee-zwischen-nachhaltigem-handeln-und-gesellschaftlicher-verantwortung\/","title":{"rendered":"Kaffee zwischen nachhaltigem Handeln und gesellschaftlicher Verantwortung"},"content":{"rendered":"\t\t
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Kaffee zwischen nachhaltigem Handeln und gesellschaftlicher Verantwortung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Didaktik-Workshop mit Dr. Florian Johann an der Universtit\u00e4t Trier<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Ob zu Hause, unterwegs, in der Schule oder auf der Arbeit \u2013 dem ganzt\u00e4gigen Kaffeegenuss kommt in vielen L\u00e4ndern eine hohe gesellschaftliche Bedeutung zu. Am Grimmelshausen-Gymnasium hat die Schulgemeinde das Privileg, aus einer Siebtr\u00e4germaschine frisch zubereitete Kaffeespezialit\u00e4ten aus hochwertigen regional ger\u00f6steten Kaffeebohnen im Caf\u00e9haus<\/b> zu verzehren. Das Caf\u00e9haus ist bereits in langj\u00e4hriger Tradition ein Ort der Begegnung und des Austausches, Aufenthaltes und Genusses.<\/i><\/p><\/div>

Auf der Bundestagung \u201eGesellschaftswissenschaftliche Integrationsf\u00e4cher: Motor schulischer Demokratie- und Nachhaltigkeitsbildung?!<\/b>\u201c am 12.03. und 13.03.2026 an der Universit\u00e4t Trier zeigte Dr. Florian Johann gemeinsam mit PD Dr. Thomas Br\u00fchne (Universit\u00e4t Koblenz) anhand eines Didaktik-Workshops praxisorientierte M\u00f6glichkeiten auf, wie anhand des Lifestyle-Produkts Kaffee nachhaltige Entwicklung<\/b> und Demokratiebildung <\/b>f\u00e4cherverbindend gef\u00f6rdert werden k\u00f6nnen. Im Vordergrund stand die Leitfrage, inwiefern Endverbraucherinnen und -Verbraucher mittels bewusster Kaufentscheidung und reflektierten Kaffeekonsums Beitr\u00e4ge zur gesellschaftlichen Verantwortung sowie nachhaltigen Entwicklung leisten k\u00f6nnen.<\/p><\/div>

Mit einem durchschnittlichen Pro-Kopf-Konsum von 163 Litern war Kaffee im Jahr 2024 das beliebteste Getr\u00e4nk in Deutschland. Auf dem nationalen Kaffeemarkt sind dabei zwei Trends zu identifizieren:
Zum einen steigt die Nachfrage nach ganzen Bohnen und zum anderen hinsichtlich nachhaltig zertifizierter Produkte. Der Weg von der Pflanze zur Bohne bis in die Tasse steht gem\u00e4\u00df den UN-Zielen f\u00fcr nachhaltige Entwicklung im Spannungsfeld zwischen wirtschaftlicher Produktivit\u00e4t, \u00f6kologischer Vertr\u00e4glichkeit und sozialer Gerechtigkeit. Beispielhaft erw\u00e4hnt wurden die damit assoziierten gesellschaftlichen Diskurse um Regenwaldabholzung und die Klimafolgen, sozial-vertr\u00e4gliche Arbeitsbedingungen in den (sub-)tropischen Anbauregionen, die globale Pr\u00e4senz von Gro\u00dfkonzernen wie Starbucks oder Nestl\u00e9, die richtige Art des Zubereitungsprozesses oder die Wahl der nicht selten einer geplanten Obsoleszenz unterliegenden Kaffee-Maschinerie.<\/p><\/div>

Daneben bietet der Kaffeekonsum in sogenannten Third-Places \u00f6ffentliche oder halb\u00f6ffentliche R\u00e4ume f\u00fcr demokratische Begegnungen, an denen Menschen Ideen austauschen und ihr Gemeinschaftsgef\u00fchl st\u00e4rken k\u00f6nnen. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/p><\/div>

\u201eAm Grimmels werden mit dem Caf\u00e9hau<\/b>s bereits vielf\u00e4ltige M\u00f6glichkeiten zur Partizipation geschaffen und verschiedene Dimensionen der Nachhaltigkeit im Schulalltag umgesetzt \u2013 etwa durch die Kooperation mit einer lokalen Privatr\u00f6sterei oder die Zubereitung des Kaffees mit einer langlebigen Siebtr\u00e4germaschine. Das Caf\u00e9haus als demokratische Begegnungsst\u00e4tte w\u00e4re jedoch ohne das soziale Engagement und die \u00dcbernahme gesellschaftlicher Verantwortung durch Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler, Lehrkr\u00e4fte sowie ehrenamtliche Unterst\u00fctzerinnen und Unterst\u00fctzer nicht denkbar!\u201c, zieht Florian Johann ein positives Fazit der Tagung.<\/p><\/div>

Herzlich danken m\u00f6chten wir Prof. Dr. Matthias Busch<\/b> sowie dem \u201eNetzwerk Gesellschaftswissenschaften\u201c<\/b> f\u00fcr die Organisation der Tagung und die M\u00f6glichkeit, das Grimmelshausen-Gymnasium mit seiner Kaffeekultur der \u00d6ffentlichkeit pr\u00e4sentieren zu d\u00fcrfen.\u00a0<\/p><\/div>

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